INGREDIENTES:
- 1 lechuga iceberg
- 600 gr. de gambas
- 6 palitos de cangrejo
- salsa rosa
PARA LA SALSA ROSA:
- 1 tarro de mayonesa
- 2 cucharadas de kétchup
- un chorrito de coñac
- sal al gusto
hielo picado
PREPARACIÓN:
Cortamos la lechuga en juliana.
Cocemos las gambas y dejamos 6 sin pelar, el resto las pelamos y cortamos en trocitos.
Separamos los palitos de cangrejo en tiras. Reservamos.
SALSA ROSA:
Mezclamos (no batimos) los ingredientes de la salsa rosa y reservamos.
En copas de cristal ponemos una pequeña cama de lechuga, encima colocamos unas cucharadas del cóctel, otras cucharadas de salsa rosa (también podemos mezclar todo en un bol y servirlo en las copas ya mezclado), adornamos con una gamba en el centro de cada copa, se sirve muy frío.
- Si tenemos copas de cóctel, colocamos el hielo picado en la parte bajera de la copa y encima colocamos el cóctel.